SISTEMA DIGESTÓRIO
Prof. Gustavo Wildes
O sistema digestório tem como funções a digestão dos alimentos (quebra de moléculas grandes e complexas), absorção dos nutrientes e eliminação das fezes. Durante a maioria do trajeto, o tubo digestório conduz o bolo alimentar por movimentos peristálticos (involuntários).
A digestão começa na Boca com a ação mecânica dos dentes e enzimática da
saliva (amilase: amido à glicose). O bolo alimentar segue para a Faringe, Esôfago
e atinge o Estômago, onde sofre a
ação enzimática do suco gástrico (pesina: proteínas à aminoácidos) e
transforma-se em quimo.
No Intestino delgado, o quimo recebe secreções de dois órgãos acessórios (não fazem parte do tubo digestório), Fígado e Pâncreas. Essas secreções neutralizam a acidez e completam a digestão química do bolo, que passa a se chamar quilo. A maior parte da absorção de nutrientes ocorre no intestino.
O Fígado produz a bile, uma emulsificante que dilui a gordura, facilitando sua digestão. O Pâncreas produz um suco contendo bicarbonato (neutraliza a acidez) e enzimas como a Lipase: (gordura à ácidos graxos), a Tripsina (proteína à aminoácidos) e a Amilase (amido à glicose).
O Intestino grosso, absorve água e sais, e transforma o quilo em fezes, resíduos alimentares contendo tudo aquilo que não foi digerido (principalmente fibras insolúveis como a celulose), bactérias, muco e água. As fezes se acumulam no reto e são eliminadas através do ânus.
As principais doenças
do sistema digestório são as cáries (dentes), o refluxo gastresofágico (quando o alimento retorna para o esôfago com a acidez do estômago),
gastrites e úlceras (inflamação e feridas no estômago), má digestão (fígado e pâncreas), constipação e diarreia
(intestino).
- Segundo o texto, quais as três funções do sistema digestório?
- O que é “digestão”?
- Procure no texto exemplos de enzimas e quais substâncias elas digerem.
- Liste todos os órgãos que compõem o tubo digestório, começando pela boca, e sua função.
- Qual a função do fígado e do pâncreas no sistema digestório?
